คำแนะนำจากผู้มีประสบการณ์ “ผู้เชี่ยวชาญจีน แนะนำการกินอาหารทะเล-ทำอาหารอย่างไรจึงปลอดภัยจาก COVID-19 เมื่อครั้งจีนเกิดระบาดจากตลาดอาหารทะเล-ตลาดสด”
.
จากเหตุระบาดครั้งใหม่ที่เกี่ยวข้องกับตลาดอาหารทะเล-ตลาดกุ้งในจังหวัดสมุทรสาคร ทำให้คนไทยจำนวนไม่น้อยมีความกังวลเกี่ยวกับการรับประทาน “อาหารทะเล” อ้ายจงจึงขอนำคำแนะนำจากทางจีนมาบอกต่อครับ
.
โดยเมื่อหลายเดือนก่อน ครั้งที่จีนพบการระบาดอีกครั้งในกรุงปักกิ่งที่คาดว่าต้นตอมาจากตลาดซินฟาตี้ ผู้เชี่ยวชาญของศูนย์ป้องกันและควบคุมโรคระบาดจีน ออกมาเผยว่า “ไม่พบเชื้อในตัวอาหารทะเล” โดยแนะนำการปรุงอาหาร-การรับประทานอาหาร ดังนี้
.
– กระบวนการจัดการวัตถุดิบ ควรล้างมือทุกครั้ง รวมถึงทำความสะอาดอุปกรณ์ทำอาหารทุกครั้งเช่นกัน เช่น เขียง
– ย้ำให้รับประทานอาหารปรุงสุกเท่านั้น ควรเลี่ยงบริโภคแบบดิบไปก่อน
– การกินผลไม้ ก่อนกินต้องปอกเปลือกทุกครั้ง อย่ากินทั้งเปลือก
– หากเป็นไปได้ ฆ่าเชื้ออุปกรณ์รับประทานอาหารและเครื่องครัว โดยใช้ความร้อน ประมาณ 15นาที
– สำหรับคนที่ยังมีวัตถุดิบจากตลาดที่เป็นปัญหา แนะนำว่าควรเลี่ยงไป แต่จะเอามาทำอาหารก็ได้ แต่ย้ำว่าต้องปรุงสุก
ขอออกตัวว่าอ้ายจงไม่ใช่หมอ หรือบุคลากรทางการแพทย์ แต่คำแนะนำข้างต้นเป็นข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญจีนในคราวที่จีนมีปัญหาระบาดจากตลาดอาหารทะเล-ตลาดสด ครับ
#อ้ายจง #เล่าเรื่องเมืองจีน #ชีวิตในจีน
ขอบคุณที่มาของข้อมูล :
แฟนเพจอ้ายจง
