#ดึกแล้วลงรูปอาหารได้ วันนี้เอารูปอาหารไทยในร้านอาหารไทย ณ เมืองเหอเฝย มาฝากครับ . โดยส่วนตัว คิดว่า หน้าตาและรสชาติก็พอได้ แต่รวชาติปรับให้เข้ากับวัตถุดิบที่มีในจีน และแน่นอนว่ารสชาติไม่เหมือนกับกินที่ไทย 100% แต่ก็พอจะบรรเทาอาการคิดถึงอาหารไทยได้บ้าง (หรือมากกว่าเดิม เพราะอยากกินออริจินัล ฮ่าๆ) . ส่วนใหญ่เมนูที่มีขาย ก็เป็นเมนูอาหารไทยที่คนจีนส่วนใหญ่รู้จักและเคยได้ยินชื่อ ซึ่งก็เป็นเมนูที่มีในร้านอาหารไทยในจีนทั้วๆไปเช่นกัน อย่างเช่น ส้มตำ ต้มยำกุ้ง คอหมูย่าง หมูสะเต๊ะ ข้าวผัดสัปปะรด ปลานึ่งมะนาว ข้าวเกรียบกุ้ง และบรรดาแกงต่างๆ ทั้งแกงกะหรี่ แกงเขียวหวาน เป็นต้น โดยขนมหวานก็ยืนพื้นด้วย ขนมตะโก้ . ที่น่าสนใจ คือ เมื่อเป็นร้านอาหารไทยในจีน หลายร้านรวมถึงร้านนี้ (โดยเฉพาะที่เป็นร้านที่คนจีนเปิดเอง 100% ไม่ได้มีเชฟไทย หรือคนไทยทำร้านด้วย) จะตั้งชื่อเมนูให้คนจีนรู้สึกว่า นี่ไทยจริงนะ และมุขที่ใช้บ่อยมาก คือ “ใส่ชื่อจังหวัด/เมือง ที่คนจีนรู้จักดี โดยเฉพาะ กรุงเทพ และเชียงใหม่” เข้าไปในเมนู แม้ในความเป็นจริง จะไม่ได้เกี่ยวอะไรเลยก็ตาม #อ้ายจง #เล่าเรื่องเมืองจีน #ชีวิตในจีน ขอ
#ดึกแล้วลงรูปอาหารได้ หมี่ข้ามสะพาน 过桥米线 (กั้วเฉียวหมี่เซี่ยน) อาหารขึ้นชื่อแห่ง…
#ดึกแล้วลงรูปอาหารได้ หมี่ข้ามสะพาน 过桥米线 (กั้วเฉียวหมี่เซี่ยน) อาหารขึ้นชื่อแห่งมณฑลหยุนหนาน (ยูนนาน) ที่ใครไปเยือนยูนนาน ควรลิ้มลองสักครั้ง . เวลากิน ให้นำเนื้อสัตว์ ผัก สิ่งที่สุกยากลงไปในชามก่อน จากนั้นก็ตามด้วยเส้นหมี่ . คำเตือนจากใจ: เมื่อพนักงานนำหมี่ข้าทสะพานมาเสิร์ฟอย่าเผลอชิมน้ำซุปแบบเต็มๆคำทันทีนะครับ มิเช่นนั้นอาจจะ “ลวก” ปากจนไปถึงท้องไส้เลยทีเดียว เพราะน้ำซุปของหมี่ข้ามสะพานจะร้อนทีเดียวในช่วงแรก คือให้ร้อนพอเอาเนื้อสัตว์ เครื่องเคียง สิ่งที่ยังไม่สุก เอาไปสุกในชามนั่นเองครับ . สำหรับในภาพนี้ อ้ายจงกินที่ร้าน 颐多云 (อี๋ตัวหยุน) เมืองคุนหมิง ครับ #อ้ายจง #เล่าเรื่องเมืองจีน #ชีวิตในจีน ขอบคุณที่มาของข้อมูล : แฟนเพจอ้ายจง