ธุรกิจ “กุ้งเครย์ฟิช” ในจีน ยังเติบโตอย่างต่อเนื่อง เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมสร้างคนรวย ขจัดความจน สร้างเม็ดเงินทะลุ 2.6 แสนล้านหยวน
กุ้งเครย์ฟิชถือเป็นเมนูโปรดของคนจีน โดยเฉพาะฤดูร้อนที่ตอนนี้มาเยือนจีนเรียบร้อยแล้ว ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรจีนระบุว่า อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับกุ้งเครย์ฟิชในจีน เติบโตกว่า 83.15% ในปี 2017 โดยทำเม็ดเงินกว่า 2.685 แสนล้านหยวน
ประเภทหลักๆของธุรกิจกุ้งเครย์ฟิชในจีน แบ่งได้ประมาณนี้ 1) ฟาร์มเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิช ในปี 2017 ทำเงิน 4.85 หมื่นล้านหยวน
2) อุตสาหกรรมแปรรูปและแช่แข็ง รวมถึงส่งออกกุ้งเครย์ฟิช ในปี 2017 ทำเงิน 2หมื่นล้านหยวน
3) การบริการและอาหารที่เกี่ยวกับกุ้งเครย์ฟิช ในปี 2017 ทำเงินกว่า 2แสนล้านหยวน
ตามรายงานของกระทรวงเกษตรจีน ยังเผยอีกว่า กุ้งเครย์ฟิชสร้างงานจำนวนมากให้แก่คนจีน ปี 2017 มีการจ้างงานในอุตสาหกรรมกุ้งเครย์ฟิช 5.2ล้านคน ซึ่งแบ่งเป็นชาวประมงกุ้งเครย์ฟิชเกือบ 1ล้านราย ผู้ซึ่งผลิตกุ้งเครย์ฟิชรวมกันมากถึง 1.13ล้านตันเข้าสู่ตลาดจีน โดยมณฑลหูเป่ย, อันฮุย, หูหนาน, เจียงซู และเจียงซี เป็นฐานผลิตหลัก
ฤดูการบริโภคกุ้งเครย์ฟิชเริ่มในเดือนเมษายน และจะพีคสุดในเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม
นอกจากจะบริโภคภายในประเทศจนสร้างเม็ดเงินมหาศาลแล้ว จีนยังส่งออกกุ้งเครย์ฟิชไปยังต่างประเทศในฐานะผู้ผลิตกุ้งเครย์ฟิชอันดับ1 ของโลก โดยสร้างมูลค่าส่งออก 1.39 พันล้านหยวน จากการส่งออก 19,300 ตัน ซึ่งกว่า 80% ส่งออกไปยังอเมริกาและยุโรป
ทั้งนี้กลุ่มใหญ่สุดของผู้บริโภคกุ้งเครย์ฟิชในจีน คือกลุ่มวัยรุ่นอายุ 20-30ปี ซึ่งจะชอบกินกุ้งเครย์ฟิชเป็นอาหารยามดึก โดยเฉพาะเมนูกุ้งเครย์ฟิชผัดรสชาติหมาล่า (เผ็ดชา)
ใครที่ชอบกินกุ้งเครย์ฟิช ที่อยู่จีนหรือกำลังจะไปจีนช่วงนี้ ก็จะเจอกับเมนูกุ้งเครย์ฟิชให้เลือกลิ้มลองมากมาย แม้แต่ในร้าน KFC, Pizza Hut และร้านอาหารชื่อดังอื่นๆ ก็จะมีเมนูที่ใช้ กุ้งเครย์ฟิช เป็นวัตถุดิบหลัก ออกมาให้เราได้ลอง
อ้ายจงเล่าเรื่องจาก 新华网，People’s Daily
#อ้ายจง #เล่าเรื่องเมืองจีน #ธุรกิจจีน #MangoAdsChina #DigitalAgency #การตลาดจีน
ขอบคุณที่มาของข้อมูล :
แฟนเพจอ้ายจง
